Производство яичных лотков - это сложный процесс, осуществляемый с использованием алюминиевых форм. Дизайн, материал и функциональность этих форм непосредственно влияют как на эффективность производственного процесса, так и на качество производимых яичных лотков. В этой статье рассматриваются ключевые темы, такие как размеры форм, свойства материалов, системы вентиляции и совместимость.
Геометрический дизайн форм для яичных лотков имеет решающее значение для их прочности и устойчивости. Каждая форма состоит из 30 ячеек, каждая из которых имеет перевернутую коническую форму с закруглёнными краями для обеспечения жёсткости и безопасной транспортировки яиц. Толщина стенок ячеек регулируется в зависимости от типа производимого лотка, обеспечивая необходимую жёсткость и распределение давления. Специальные углы стенок облегчают процесс извлечения из формы.
Полированные внутренние поверхности предотвращают прилипание массы, ускоряя производственный процесс. Структурные ребра усиливают лоток и минимизируют деформацию при сушке. Края толщиной 4-5 мм обеспечивают достаточную прочность, защищая яйца.
Формы для яичных лотков обычно изготавливаются из алюминиевых сплавов 6061 или 7075. Алюминий 6061 обеспечивает хорошую механическую прочность и удобство обработки, а алюминий 7075 обладает высокой стойкостью к износу. Для повышения прочности алюминия и защиты от коррозии могут использоваться анодированные покрытия. Кроме того, для облегчения извлечения из формы применяются покрытия на основе PTFE (тефлона).
Вентиляционные отверстия стратегически расположены для оптимизации слива воды и потока воздуха во время формования. Эти отверстия обеспечивают быстрое и эффективное удаление воды. Отверстия в верхней и нижней частях каждой ячейки имеют определённый размер для сбалансированной работы, способствуя эффективному и равномерному формованию.
Формы должны иметь определённые конструктивные особенности для бесперебойной работы с существующими машинами для яичных лотков. Крепежный интерфейс, расположение винтов и опоры рамы должны соответствовать вакуумной системе машины. Встроенные воздушные каналы обеспечивают равномерное распределение всасывания по поверхности формы, повышая эффективность производства.
Формы для яичных лотков играют важную роль в производственном процессе и должны демонстрировать долговечность. Каждая форма рассчитана на около 100,000 циклов до необходимости в капитальном обслуживании. Изнашивающиеся детали, такие как уплотнения воздушных каналов, должны легко заменяться для минимизации затрат на обслуживание и простоя. Формы должны сохранять точные размеры, с отклонением не более +/- 0.2 мм даже после 100,000 циклов.
При производстве форм необходимо соблюдать международные стандарты безопасности и качества. Используемые алюминиевые сплавы и покрытия должны соответствовать требованиям безопасности для продуктов, косвенно контактирующих с пищей, таким как стандарты ISO 9001 и FDA. Формы не должны иметь острых краёв или дефектов, чтобы обеспечить безопасность операторов.
Постпроизводственное тестирование форм жизненно важно для поддержания эффективности и качества продукции. Тесты вакуумного формования проверяют эффективность системы всасывания и слива воды, а тесты на извлечение из формы обеспечивают лёгкое отделение массы. Также контроль шероховатости поверхности и точности размеров гарантирует высокое качество на каждом этапе производства.